La nostra carta abasta un ampli ventall de plats elaborats amb productes frescos de primera qualitat. Peixos i mariscos, les nostres grans especialitats, però sense oblidar els entrants de qualitat, les nostres carns excepcionals, els saborosos arrossos i la dolça cloenda de les postres.

Plats que anem renovant periòdicament en funció de la temporada, la disponibilitat del producte, la seva frescor i el moment òptim de consum, així com de la creativitat dels nostres cuiners.

Tot això acompanyat d’un acurada selecció de vins i escumosos nacionals i internacionals que mariden a la perfecció amb la nostra cuina i que junts conformen allò que anomenem una experiència gastronòmica Carballeira.

A la cuina el sabor ho és tot.
Per això treballem amb productes que ens garanteixen l’èxit gastronòmic de les nostres creacions. Ens agrada veure com els nostres esforços es transformen en creacions que prenen tot el sentit quan el client les assaboreix, les gaudeix i en guarda un bon record.

Aquí teniu un petit tast d’algunes de les nostres creacions culinàries.