Nuestra carta abarca un amplio abanico de platos elaborados con productos de primera calidad. Pescados y mariscos, nuestras grandes especialidades, pero sin olvidar los entrantes de calidad, nuestras carnes excepcionales, los sabrosos arroces y la dulce clausura del postre.

Platos que vamos renovando periódicamente en función de la temporada, la disponibilidad del producto, su frescura y el momento óptimo de consumo, así como la creatividad de nuestros cocineros.

Todo ello acompañado de una cuidada selección de vinos y espumosos nacionales e internacionales que maridan a la perfección con nuestra cocina y que juntos conforman lo que llamamos una experiencia gastronómica Carballeira.

En la cocina el sabor lo es todo.
Por eso trabajamos con productos que nos garantizan el éxito gastronómico de nuestras creaciones. Nos gusta ver cómo nuestros esfuerzos se transforman en creaciones que toman todo el sentido cuando el cliente las saborea, disfruta y guarda un buen recuerdo.

Aquí tenéis una pequeña cata de algunas de nuestras creaciones culinarias.